南瓜和什么做汤

南瓜汤是一道营养丰富、口感丰富的食物，可以通过不同的配料和烹饪方法来调整其风味。以下是一些常见的南瓜汤做法：

经典奶油南瓜汤

所需材料：南瓜500克，洋葱半个，黄油30克，淡奶油100毫升，鸡汤或清水500毫升，盐适量，黑胡椒粉少许，大蒜2瓣。

做法步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块。洋葱切丝，大蒜切末。

2. 锅中放入黄油，小火加热至融化。加入洋葱丝和蒜末，炒香至洋葱变软透明。

3. 放入南瓜块，翻炒均匀，让南瓜均匀裹上黄油。

4. 倒入鸡汤或清水，没过南瓜。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约20 - 25分钟，直到南瓜软烂。

5. 用料理棒将南瓜汤搅打均匀，或者倒入搅拌机中搅打成细腻的糊状。如果觉得汤太浓稠，可以适量添加一些鸡汤或清水调整浓稠度。

6. 重新将南瓜汤倒入锅中，加入淡奶油，搅拌均匀。小火加热，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。

南瓜豆腐排骨汤

所需材料：南瓜400克（切块），排骨300克（提前焯水去腥），豆腐两块（水豆腐），姜片适量，盐适量，清水适量，香葱适量。

做法步骤：

1. 焯水排骨：将排骨放入冷水锅中，加入姜片，水开后撇去浮沫，捞出备用。