做馒头包子有弹性吗

馒头和包子 通常是有弹性的，这主要归功于以下几个关键因素：

高筋面粉的使用：

高筋面粉的筋度较高，能使馒头和包子的口感更加细腻、有弹性。

酵母粉的添加：

在面粉中加入适量的酵母粉，能促进面团的发酵，使馒头和包子更加蓬松。

适宜的发酵温度和时间：

掌握好发酵时间，避免过长或过短，可以确保馒头和包子达到理想的蓬松度和弹性。

正确的揉面技巧：

充分揉面，使面筋形成筋膜，增加面团的弹性。

综合以上因素，可以得出结论：馒头和包子在正确的制作方法和技巧下，是可以做到有弹性的。如果你对馒头和包子的弹性有更高的要求，可以尝试使用高筋面粉，并严格按照正确的发酵和揉面技巧进行操作。