经常吃泡打粉做的馒头

经常吃用泡打粉做的馒头存在 一些健康风险。泡打粉是一种化学膨松剂，通常用于制作糕点、甜点等食品，其蓬松感比酵母更好，价格也更便宜。然而，泡打粉中含有铝元素，这是一种重金属物质，长期过量摄入对人体健康不利。铝元素可能会导致智力下降，严重时甚至可能引发老年痴呆症。

此外，泡打粉在馒头制作中的用量一般建议为面粉的1%至3%左右。如果用量过多，可能会使馒头口感过于坚实，长期食用这类馒头可能会对骨骼健康产生不良影响。

为了减少健康风险，建议采取以下措施：

选择无铝泡打粉：

购买泡打粉时，应选择标注不含铝盐的产品，以减少铝的摄入。

控制用量：

在制作馒头时，严格按照推荐比例使用泡打粉，避免过量使用。

自制馒头：

如果条件允许，可以尝试自己在家发酵面团，使用酵母等天然发酵剂，虽然过程可能稍繁琐，但更健康。

总之，虽然泡打粉可以使馒头口感松软、体积膨大，但其含有的铝元素对健康有害。为了健康考虑，建议适量食用，并尽量选择无铝泡打粉。