猪肉馅包肉末粥

猪肉馅包肉末粥的做法如下：

准备材料

大米200克

猪肉末200克

胡萝卜30克

小白菜30克

鸡蛋1个

盐适量

葱姜适量

味精适量

色拉油少许

生粉适量

生抽适量

制作步骤

将大米洗净后，加入600ml白水，可按实际情况增加水量。

煮滚后把火调小，盖好盖子，注意要搅拌粥，以免粘锅底。

加入少许花生油拌匀肉末，待粥煮约30分钟后加入肉末搅拌均匀后再煮约15分钟即可。

在煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。

待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅，轻轻将肉馅放入锅中，形成肉丸。

加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。

盛入碗大功告成，蔬菜肉糜粥就做好了。

提示和建议

肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。

如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液，煮熟即可。

这样，一碗美味营养的猪肉馅包肉末粥就做好了，适合早餐或晚餐食用。