茭瓜水饺做法

茭瓜水饺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材

面粉400g

茭瓜1根

鸡蛋2个

胡萝卜1根

油适量

盐适量

鸡精适量

葱花适量

海米适量

步骤

胡萝卜切小块，加少许水，用料理机打成胡萝卜泥，加进面粉里和成面团。

茭瓜去皮，切成两半，用料理机打成饺子馅儿，用手攥去水分。

鸡蛋打散炒碎，加海米、葱花、调料，搅拌均匀。

醒好的面团揉成长条，分成小剂子，擀圆，放上饺子馅儿，包起来。

包好的饺子放蘸面粉或淀粉防粘，锅里水烧开，放一勺盐进水里，煮至饺子浮上来即可。

做法二：

食材

面粉500g

水200g

鸡蛋3个

茭瓜2个

虾米30g

大葱1根

姜1块

味极鲜酱油4勺

五香粉少许

味精少许

盐适量

花生油1大勺

步骤

和面，揉到面团光滑。

烧热锅，加油，将鸡蛋炒熟，炒的碎一点。

茭瓜擦成丝，加少许盐剁碎，葱姜切成末。

切好的茭瓜用手纂一下水，加入葱姜末、虾米、味极鲜、五香粉、味精、盐、花生油，拌匀。

将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。

皮上放上适量的馅，包紧。

烧热水，水开放入饺子，用铲子轻轻铲底部，防止粘锅。

再次水开后，饺子漂起来就熟了，出锅即可。

做法三：

食材

面粉和玉米面

茭瓜

芹菜

胡萝卜

虾米

木耳粉

油

葱

姜

鸡精

盐

步骤

茭瓜洗净，擦成丝，用盐腌制出水后挤干水分。

芹菜焯一下切碎，胡萝卜切丝，虾米剁碎。

调味品放油、葱花、盐、姜末、鸡精、木耳粉，全部调匀。

面粉和玉米面按2:1的比例，先用热水将玉米面烫熟，再和面粉一起用水和成面团。

分成等量小剂子，擀成面皮，包成菜饺。

上锅蒸十分钟即熟。

做法四：

食材

茭瓜4根

葱、香菜适量

肉适量

盐、蚝油、味精、五香粉、食用油适量

步骤

茭瓜切成丝，加入葱、香菜剁碎。

肉切丁，加入味达美腌制一会儿。

菜与肉放到盆里，加入调料拌匀。

擀好的皮包上馅，可包不同形状的饺子。

锅里加入适量水，煮开后放入水饺，开锅后再加凉水，重复加入三次即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。