莲藕和青椒能炒一块吗

莲藕和青椒可以一起炒，并且是一道色香味俱全的家常菜。以下是具体的做法和所需材料：

材料准备

莲藕300克

青椒2个（可根据个人口味调整辣度）

大蒜3瓣

生姜适量

植物油适量

盐适量

白糖少许

酱油1汤匙

白醋或米醋1茶匙

制作步骤

莲藕处理

莲藕洗净去皮后切成薄片，放入加了白醋的清水中浸泡，以防止氧化变黑。

青椒处理

青椒洗净切丝，大蒜拍碎切末，生姜同样切末备用。

焯水

锅中烧开水，将莲藕片快速焯水约1分钟，捞出沥干水分。

炒制