在菜市场上做腊肉违法吗

在菜市场上做腊肉是否违法， 取决于当地的具体规定和执行情况。以下是一些关键点：

地方政府针对私自熏制腊肉的行为发布公告，明确指出相关违法者将面临至少500元人民币的罚金。

一些地方禁止居民私自在家熏制腊肉，否则罚款500元到2000元不等。

自己做的腊肉必须经过国家食品安全检测合格才可以卖，还要去办理营业执照。

禁止在公共道路、居民小区、阳台、屋顶等场所熏制腊肉，违者将进行500至2000元罚款。

在一些地方，居民必须到指定地点集中熏制腊肉，并且需要收取加工费和材料费。

根据《生猪屠宰管理条例》，农民不得自己宰杀生猪进行猪肉售卖，否则将面临没收宰杀工具、没收售卖所得，并处以5万元以上10万元以下的罚款。

建议

了解并遵守当地规定：在菜市场上做腊肉前，务必了解并遵守当地的具体规定，包括熏制地点、食品安全和环保要求等。

办理合法手续：如果需要私自熏制腊肉，建议先办理相关的营业执照和食品安全检测，确保合法合规。