青椒加豆瓣

青椒加豆瓣是一种非常受欢迎的中式烹饪组合，尤其在四川菜中常见。豆瓣酱的咸香和微辣与青椒的爽脆口感相结合，能做出下饭或开胃的效果。以下是一个简单的青椒加豆瓣的做法：

材料

青椒：2个

豆瓣酱：2-3勺（根据个人口味调整）

大蒜：2瓣

生抽：1勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

青椒洗净，斜切成段或条状。

大蒜剁成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

倒入豆瓣酱，用中小火炒出红油。

加入青椒，大火快速翻炒，使青椒充分吸收豆瓣酱的香味。

根据个人口味，可以加入少量生抽和蚝油提味。

炒至青椒断生，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

豆瓣酱的咸度较高，可以根据个人口味适量调整盐的用量。