银杏虾仁制作流程

银杏虾仁的制作流程如下：

食材准备

新鲜银杏果

虾仁

大蒜

生姜

料酒

酱油

盐

白胡椒粉

橄榄油或食用油

处理食材

银杏果剥去外壳，取出果仁，放入热水中煮沸五分钟，捞出沥干水分备用。

虾仁去壳去虾线，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟。

炒制过程

热锅凉油，加入切碎的大蒜和姜片，翻炒出香味。

加入腌制好的虾仁，快速翻炒，直到虾仁变色，加入少许酱油调味。

将煮熟的银杏果加入锅中，与虾仁一起翻炒均匀，可以适量加入一些白胡椒粉增加风味，最后根据个人口味加盐调味。

炒至银杏果表面微微金黄，虾仁鲜嫩入味，即可装盘。

其他做法（可根据个人口味选择）：