木耳西红柿炒南瓜的做法

木耳西红柿炒南瓜的做法如下：

食材准备

西红柿一个

嫩南瓜一个

鸡蛋三个

木耳适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

蚝油适量

蒜适量

葱适量

姜适量

甜面酱适量

处理食材

西红柿洗净切成小块。

木耳泡发洗干净，撕成小朵。

嫩南瓜洗净切片。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

蒜和葱切末，姜切片。

焯水

锅中放入适量的清水，水烧开后放入木耳和南瓜焯熟，捞出后控干水分。

炒鸡蛋

锅中放入适量的食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至熟透，盛出备用。

炒香调料

锅中再放入适量的食用油，油热后放入蒜和葱片爆香，然后加入姜片炒香。

炒蔬菜

将西红柿倒入锅中炒一分钟，然后加入焯好的木耳和南瓜片翻炒均匀。

调味

加入生抽、蚝油、盐、鸡精和花椒粉（如果喜欢），翻炒均匀，炒至所有食材熟透，大约需要三分钟。

出锅

最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样，一道美味可口的木耳西红柿炒南瓜就完成了。希望你喜欢这个食谱!