洋葱红萝卜鸡蛋卷
洋葱红萝卜鸡蛋卷是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡蛋 2个
洋葱 50克
红萝卜 30克
盐 10克
黑胡椒粉 适量（可选）
牛奶 少许（可选）
淀粉 少量（可选，用于调蛋皮）
制作步骤
准备食材
洋葱和红萝卜分别切碎。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
炒制蔬菜
锅内放入少许油，将洋葱和红萝卜放入锅中，加入适量盐炒至断生，然后放凉备用。
混合蛋液
将炒好的洋葱和红萝卜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少量牛奶和淀粉水，使蛋卷更加嫩滑。
煎制蛋卷
平底锅放入少许油，将蛋液倒入锅中，小火煎至底部凝固，然后从一端开始慢慢卷起，卷成结实的蛋卷。