清蒸虾和鲍鱼

清蒸虾和鲍鱼的做法如下：

清蒸虾的做法

准备材料

大明虾 40个

大鲍鱼 8个

小葱 1根

大红椒 1个

白灼汁 适量

处理食材

大明虾去壳，煮熟后摆盘。

大鲍鱼去壳、去肠肚，洗净后切片，摆盘。

制作酱汁

锅里加水烧开，放入葱姜、料酒，鲍鱼煮2分钟，捞出切成薄片。

大虾煮熟后剥壳，整齐摆在盘子里，中间放上鲍鱼，撒上葱丝。

淋上一圈白灼汁，简单调味即可。

清蒸鲍鱼的步骤

准备材料

大鲍鱼 3粒

蒜蓉 适量

香葱 适量

生抽豉油 适量

清洗鲍鱼

鲍鱼洗净，用牙刷刷洗干净，尤其是内脏部分。