怎样发面做油炸面片

发面做油炸面片的方法如下：

准备材料

面粉200克

酵母粉1克

白糖20克

芝麻20克

花生油适量

制作面片

将芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟备用。

将1.5克酵母粉用30度的温水化开，白糖20克备用。

将面粉放入盆里，加入炒香的芝麻、酵母水、1勺花生油及白糖，搅拌均匀，加水和成面团。

将面团放在有温度的地方发酵1个小时。

发好的面团用擀面杖擀成一个大的面皮，再用刀切成小长方形块。

炸制面片

炒锅里放适量花生油，等油烧至五成热时，放入切好的面片，调小火炸制。

面片上面炸的鼓起泡来后，再翻面炸制另一面，直至炸成金黄色后捞出沥油，放入盘子里。