柠檬土豆红烧肉

柠檬土豆红烧肉

材料

五花肉：500克

土豆：2个

葱：1根

姜：3片

八角：2个

桂皮：1小块

花椒：10粒

香叶：2片

冰糖：30克

生抽：3汤匙

老抽：1汤匙

柠檬：1个（切片和块状）

盐：适量

料酒：2汤匙

做法

准备食材

五花肉切块，凉水洗干净。

土豆去皮，切块，用水泡好。

葱切段，姜切片。

炒糖色

锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢熬化，直到冰糖变成深棕色并冒出小泡泡。

煎肉

将五花肉块放入锅中，翻炒至表面微焦，出香味。

调味