干豆角丝炖肉土豆

干豆角丝炖肉土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括五花肉、干豆角丝和土豆。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

五花肉 600克

水泡干油豆角丝 300克

土豆 500克

葱 3段

姜 3-4片

桂皮 1小段

大料 1瓣

香叶 2片

黄酒 4勺

盐 3-4克

老抽 35-40克

白糖 一大勺

大蒜 4-5瓣

制作步骤

1. 干豆角丝用清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用。

2. 锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香。

3. 下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色。

4. 控出锅中多余油脂。

5. 下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色。