大蒜调料

大蒜调料有多种制作方法，以下提供几种常见的调料配方：

糖醋蒜汁

材料：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4两。

制作方法：

大蒜清洗晒干后去皮，直接放入玻璃瓶中。

倒入白米醋并加入冰糖。

瓶口先封上保鲜膜再盖上密封盖。

浸泡三个月以上，每晚空肚时喝一小酒杯。

腌大蒜

材料：大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。

制作方法：

大蒜去根、去老皮，清水加一点盐泡2天，每天换二次水，控干水分。

酱油、米醋、白糖烧开凉透后，加入无水无油的坛子中。

倒入酱油、米醋和白酒，盖上锅盖，密封好。

蒜香调料

材料：独蒜、小米辣、小葱、白芝麻、生抽、陈醋、味精、植物油、白胡椒粉、花椒粉、白砂糖、耗油。

制作方法：

蒜、小米辣、小葱洗净切碎，加白芝麻、白胡椒粉、花椒粉。

锅中热油，高温时少量多次加入，使所有调味品都烫熟。

加生抽、耗油、陈醋、味精、白砂糖，拌匀。

蒜蓉调味酱

材料：大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。

制作方法：

大蒜去根、去老皮，清水加一点盐泡2天，每天换二次水，控干水分。

酱油、米醋、白糖烧开凉透后，加入无水无油的坛子中。

倒入酱油、米醋和白酒，盖上锅盖，密封好。

蒜泥调料

材料：大蒜、牛油、盐、黑胡椒粉。

制作方法：

蒜头去头去皮备用，用叉子将蒜头尖部分磨成泥。

将牛油放入蒜泥碗中，加适量的盐和黑胡椒，放进微波炉用强微波加热。

这些大蒜调料适合不同的烹饪需求，可以根据个人口味选择合适的配方进行制作。