香菇莲子排骨汤

香菇莲子排骨汤是一款营养丰富的汤品，其食材包括排骨、香菇和莲子。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一：压力锅做法

准备食材

排骨500克

香菇适量，洗净

莲子适量，清火

处理排骨

排骨买来用热水洗一遍

烹饪步骤

压力锅中加入排骨、莲子和香菇

加入适量的清水，稍微加点山茶油

压力锅转到排骨方位，大概三十至四十分钟

汤焖好后加入适量的盐

营养好喝的汤出锅

方法二：常规炖煮

准备食材

排骨500克

干香菇，提前用热水泡发

莲子，去心

百合，红枣，姜片，香葱

处理排骨

锅中放清水，放排骨、料酒、姜片，焯水后捞出

烹饪步骤

排骨放锅中，放姜片、莲子、百合，放足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟

时间到，排骨炖软烂，放香菇、红枣，放盐，再盖盖炖20分钟，撒上香葱即可食用

方法三：沙锅慢炖

准备食材

排骨200克

香菇5朵

莲子10粒

盐5克

水5碗

处理食材

香菇、莲子洗净泡水备用

排骨洗净过水氽一下，然后冲洗干净

烹饪步骤

将排骨、香菇、依次放入沙锅中，最后加入温水

煲1个小时后，加入莲子再煲30分钟

最后起锅加点盐即可

小贴士

如果想要汤品口感更好，可以在炖煮过程中加入一些姜片和葱段，以增加香气。

莲子心可以去掉，以免汤品发苦。

根据个人口味，可以在汤品炖好后加入适量的枸杞或香葱作为点缀。

香菇莲子排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，具有补血补气、健脾胃的功效。