开小店卖点排骨泡饭行吗

开小店卖点排骨泡饭 是可行的，但需要考虑以下几个关键因素：

排骨是餐饮中造价成本较高的食材，如果单独做一种生意，建议放弃。开店利润并不高，因为排骨的价格较高，而米饭和配菜相对便宜，导致整体利润空间有限。

排骨米饭的利润率受排骨价格影响较大，排骨价格越低，利润越高。如果能够以较低的成本获得排骨，那么利润空间会相对较大。

排骨泡饭最好开在办公楼或商场附近，因为这些地方人流量大，生意好，上菜快。同时，考虑到成本因素，这些地方的租金虽然较高，但潜在的客户群体和消费能力也相对较高。

也可以考虑开在住宅区附近，如果排骨米饭的味道确实很好，价格保持在中高端水平，也能吸引一定的客户群体。不过，价格需要根据目标客户群体进行调整，以适应不同消费水平的需求。

排骨泡饭的市场竞争力取决于其独特的口味和品质。如果能够提供与众不同的排骨泡饭，或者通过优化配方和工艺，降低成本，提高性价比，那么在市场上会更具竞争力。

可以通过市场调研，了解竞争对手的情况，制定有针对性的营销策略，提高自己的市场占有率和品牌知名度。

除了排骨和米饭，还可以考虑搭配一些小菜和汤品，增加菜品的多样性和吸引力。

提供优质的服务和良好的就餐环境，能够提升顾客的满意度和忠诚度。