三全原味南瓜饼怎么样吃
三全原味南瓜饼是一种非常受欢迎的传统美食,它的制作过程相对简单,而且可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的制作方法和食用建议:
制作方法
准备食材
南瓜 300克
中筋面粉 250克
温水 170克
鲜酵母 6克
盐 适量(可选)
香葱 适量(切碎,可选)
白芝麻或黑芝麻 适量(可选)
制作过程
南瓜蒸熟后趁热压成泥,晾凉后加入小麦面粉和鲜酵母,拌匀。
一面倒入温水,一边搅拌至无干面粉,盖上盖,发酵至两倍大。
发酵好后,面板上多撒点干面粉,借助筷子把面团取出来,整理成圆,轻轻擀成厚度大约5毫米的圆饼。
盖上锅盖,醒发约10分钟。
平底锅预热,放入饼胚,盖上锅盖,中小火烙至底部定型翻一面,继续盖盖中小火烙至底部起焦,烙至两面都起焦、饼鼓起,按压能迅速回弹即可。
食用建议