萝卜怎么做好素菜汤

萝卜生姜蘑菇汤

食材：萝卜、生姜、蘑菇、芹菜、椰浆。

做法：

1. 萝卜洗净两头去蒂削皮，一半萝卜先对半切开再切成片，生姜去皮切薄片。

2. 锅中倒入适量水，下入萝卜片和生姜片，大火煮开后转小火炖煮。

3. 煮好的萝卜生姜汤放入破壁机内打成汁，备用。

4. 另一半萝卜切成细丝，蘑菇切薄片，生姜切丝，芹菜切小细碎。

5. 热锅起油，下入姜丝与芹菜碎炒香，再下入萝卜细丝，小火煸炒。

6. 加适量盐和胡椒粉调味，倒入椰浆和打好的萝卜汁，最后放入蘑菇提鲜，煮熟出锅。

萝卜丝煎蛋汤

食材：白萝卜、鸡蛋、虾米、葱、姜丝、胡椒粉、盐、植物油。

做法：