西兰花怎么是灰色

西兰花的颜色通常是绿色，有时也可能呈现为紫绿色。然而，你提到的灰色西兰花可能是一种 变异品种或者经过 染色处理。

变异品种：

自然界中可能存在一些颜色变异的西兰花品种，这些品种可能会呈现出灰色或其他非传统的颜色。

染色处理：

有些商家可能会为了吸引消费者的注意，将西兰花染成灰色。这种染色处理通常是不安全的，因为染料可能会对人体健康造成危害。

如果你在市场上看到灰色的西兰花，建议先确认其来源和安全性。如果不确定，最好不要食用。