怎么把青菜弄很软

要把青菜弄得很软，可以采用以下几种方法：

先把青菜洗净，去掉老叶，切成细条或粗叶柄剁碎。

在锅中加入足够的清水，煮沸后加入少量食盐和几滴食用油，这样可以帮助青菜保持鲜亮的绿色，并锁住蔬菜的水分和营养。

青菜入锅后，快速焯水约30秒至1分钟，菜叶刚刚变软即可捞出，然后迅速过凉水，保持青菜的爽脆口感。

锅烧热后加入适量的油，油温升高至七八成热时，放入姜蒜末炒香。

把焯水后的青菜放入锅中，大火快炒，整个过程控制在1-2分钟内，确保青菜均匀受热，迅速熟透而又不失水分。

在青菜即将熟透时，再适量加入盐和其他调味料，避免一开始就加盐导致青菜出水。

在锅中加入适量的水，然后加入少量色拉油，一起煮，这样可以使蔬菜的纤维变短，蔬菜就会变软。

如果是为了让青菜更软，可以用小火加水煮，煮到颜色有点变了，口感更软的时候即可。

将青菜煮至软后，可以用榨汁机榨成汁，这样可以得到更加细腻的青菜泥。