青金橘可以用红糖腌制吗

青金橘可以用红糖腌制。以下是一种用红糖腌制青金桔的方法：

青金桔500克

红糖片40克

水适量

食盐1勺

将青金桔放入适量的水中，加入1勺食盐浸泡20分钟。

捞出金桔，洗净后用刀划几刀，用手按扁。

取出1/2的红糖片擀碎，放入金桔中腌制4小时左右。

锅里倒入适量的水，放入金桔和剩下的红糖片。

大火煮沸后，转中小火煮至金桔变透明即可。

此外，也可以将腌好的金桔装玻璃瓶，撒红糖，加盖放冰箱冷藏，这样可以使金桔的表皮更好看，并且有润肺止咳的效果。

建议使用红糖腌制青金桔，因为红糖的甜份较少，比白糖更营养，同时也能使金桔的色泽更加鲜艳美观。