苦瓜西红柿炒鸡蛋

苦瓜西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒法

准备食材 ：苦瓜、西红柿、鸡蛋、盐、糖。

处理食材

苦瓜去皮切成块，西红柿切块。

鸡蛋打散成蛋液。

炒制

锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出。

锅中留底油，倒入苦瓜炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤。

再倒入鸡蛋块，调入盐炒匀即可。

方法二：简易炒法

准备食材：

苦瓜、西红柿、鸡蛋、盐。

处理食材

番茄去皮切块，苦瓜切片。

鸡蛋打散，下锅炒至略凝固时，放入苦瓜，继续炒约1分钟。

放入番茄块，继续炒约半分钟后，加适量盐即可盛出食用。

方法三：加调料炒法

准备食材：

苦瓜、西红柿、鸡蛋、盐、白糖、味精、香油。

处理食材

西红柿切块，苦瓜去瓤切条。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

锅洗净放入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒后盛出备用。

锅洗净放入适量的食用油，油热后放入葱爆香，放入苦瓜翻炒均匀，放入西红柿块，加入鸡蛋翻炒均匀，最后加入盐、白糖、味精等调料调味，翻炒均匀，关火盛入盘中即可食用。

方法四：调味炒法

准备食材：

苦瓜、西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。

处理食材

苦瓜去籽切薄片，焯水去掉苦味。

鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌。

炒制

锅内加入油，待油熟后，将鸡蛋、西红柿、苦瓜一并倒入锅内，翻炒至少三分钟，待鸡蛋变至金黄色便可捞出。

方法五：加香菇炒法

准备食材：

苦瓜、西红柿、鸡蛋、香菇、洋葱、香菜、盐、糖、鸡精、生抽。

处理食材

番茄切丁，苦瓜切片，鸡蛋打散，香菇、洋葱切小丁，香菜切段。

炒制

锅热到油，均匀倒入蛋液，炒至定型后盛出备用。

放入洋葱煸炒出香味，放入苦瓜、香菇和番茄，煸炒片刻，加一些水防止干锅，放入炒好的鸡蛋一起翻炒，最后撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的苦瓜西红柿炒鸡蛋!