猪肝不放辣椒炒

猪肝不放辣椒炒也是可行的，以下是一种不加入辣椒的炒猪肝做法：

食材准备

猪肝：适量（切片）

大蒜：适量（切片）

生姜：适量（切片）

洋葱：适量（切丝）

青椒：适量（切丝）

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

白糖：少许

盐：适量

淀粉：适量（用于腌制猪肝）

食用油：适量

腌制猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖、盐、淀粉，抓匀腌制10-15分钟，让猪肝充分吸收调料的味道。

炒制