腊肉炖辣豆腐

腊肉炖辣豆腐是一道经典的家常菜，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

材料：

豆腐 1块

腊肉 适量

食用油 适量

葱， 蒜 适量

红辣椒 1个

步骤：

1. 腊肉切薄片，葱、蒜、红辣椒切末。

2. 豆腐切成一块一块的，但不要切断。

3. 将腊肉夹在豆腐中间，然后放锅里蒸20分钟。

4. 豆腐上均匀撒上葱末、蒜末、红辣椒末。

5. 热锅烧油到豆腐上，即可使用。

做法二：辣味版

材料：

腊肉 200g

白豆腐 1块

盐 适量

辣椒 适量

郫县豆瓣酱 适量

葱 适量

油 适量

步骤：

1. 白豆腐一块，辣椒切丝。

2. 准备郫县豆瓣酱。

3. 先将腊肉放锅里煎出油。

4. 将腊肉盛出，倒入切好的豆腐。