冬至可以种腊肉吗

冬至后 可以种腊肉。

冬至是中国二十四节气之一，通常在每年的12月21日或22日。冬至后，气温显著降低，天气寒冷干燥，这种环境下，微生物的生长繁殖受到抑制，腊肉腌制后不易变质，能够更好地保存。

具体来说，冬至前温度降到10℃以下，并且天气晴好的时候就可以开始腌腊肉。而冬至后，随着气温的进一步下降，湿度降低，更有利于腊肉的腌制和保存。

因此，冬至后是腌制腊肉的好时节，但需要注意的是，腌腊肉的具体时间和方法还需根据当地的气候条件和家庭习惯来决定。