西红柿罐头烧牛腩
西红柿罐头烧牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
牛腩 500克，选用带筋带肉的部位
新鲜番茄 2个（切块）
宝路食品的去皮整番茄罐头 1罐
生姜 3片
大葱 1段（切段）
八角 2颗
香叶 2片
冰糖 适量（提鲜）
生抽、老抽 各适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
处理步骤
牛腩处理
将牛腩洗净，切成适口大小的块，放入冷水中浸泡出血水后，捞出沥干。
锅中加水，放入牛腩、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩用温水冲洗干净，去除杂质和血水。
炒香调料
锅中放少量油，加入冰糖小火慢炒至融化并呈焦糖色，随后下入牛腩块快速翻炒均匀上色。
接着放入大葱段、八角、香叶，继续翻炒出香味。