自制西红柿酱的保制期

自制西红柿酱的保存期主要取决于保存方法和条件。以下是一些有效的保存方法及其对应的保存期限：

冷藏保存

将熬好的西红柿酱倒入无菌玻璃瓶中，确保玻璃瓶彻底清洁并烘干，瓶口覆盖一层保鲜膜，拧紧瓶盖后放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右。

熬煮好后趁热放入罐头瓶中，密封后用余温发酵放凉，再放入冰箱保存，随吃随取，一般可以保存半年没有问题。

西红柿酱在冰箱冷藏室可保存7天。

密封保存

熬煮好的西红柿酱趁热装入瓶子中，拧紧盖子并且倒扣放置，晾凉后即可储存，这种方法也可以保存一个月左右。

使用干燥干净的罐头瓶，放凉后密封放入冰箱中保存，随吃随取，一般放半年没有问题。

密封好的西红柿酱在冰箱中保存，可以保存1个月左右。

其他保存技巧

在每次食用后向罐内撒些食盐和滴些香油，可以抑制细菌繁殖，延长存放时间。

在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。