藕丝胡萝卜丝炒白菜丝

藕丝胡萝卜丝炒白菜丝是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括胡萝卜、白菜和藕丝。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

胡萝卜1根，洗净去皮后切成细丝。

白菜1颗，洗净后切成细丝。

藕1节，洗净后切成细丝。

大蒜2瓣，切成蒜末。

红椒1个，切成丝。

生姜1小块，切成姜片。

盐适量。

生抽适量。

白醋适量。

鸡精或味精少许（可选）。

食用油适量。

炒制过程

烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末和红椒丝煸炒出香味。

加入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝微微发软。

接着放入白菜丝，快速翻炒均匀。

沿着锅边烹入白醋，继续翻炒均匀，使白菜丝充分吸收醋的香味。