萝卜白菜胡萝卜腌咸菜

材料

新鲜胡萝卜 500克

白萝卜 500克

青萝卜 2个

盐 适量

白糖 适量

辣椒粉 适量

大蒜 适量

生姜 适量

白醋 适量

料酒 适量

鸡粉 适量

麻油 适量

五香面 适量

步骤

准备食材

将胡萝卜、白萝卜和青萝卜分别洗净，去皮后切成细丝或条状。

大蒜和生姜剁成蓉。

腌制胡萝卜丝

将切好的胡萝卜丝放入一个干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制15分钟，让其出水。

将腌制好的胡萝卜丝用水冲洗干净，去除多余的盐分。

制作腌料