凉菜油浸南瓜

油浸南瓜是一道美味的菜肴，主要工艺是烧，以下是油浸南瓜的详细做法：

食材准备

南瓜 250克

盐 适量

味精 适量

葱段 适量

蒜片 适量

姜片 适量

八角 适量

灯笼椒 适量

色拉油 适量

制作步骤

南瓜处理

将南瓜改刀装盘，加入适量的盐、味精和清水，上笼蒸至断生（大约需要10-15分钟）。

砂锅准备

取一只沙锅，铺入葱段、蒜片、姜片、八角和灯笼椒作为垫底。

装南瓜

将蒸好的南瓜块装入沙锅中，淋上适量的色拉油。

加热烹制

将沙锅放在火上，上火烧至南瓜成熟酥烂即可。

小贴士

南瓜肉要酥烂：确保南瓜在蒸制过程中能够完全熟透，达到酥烂的程度，这样食用时口感更佳。