南瓜无水麻花

无水南瓜麻花是一道以南瓜为主要食材的手工小吃，外酥里嫩，深受许多人喜爱。以下是制作无水南瓜麻花的详细步骤：

准备南瓜

将南瓜去皮去籽，切成薄片或小块。

将南瓜片或块放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到南瓜变软。

制作面团

将蒸熟的南瓜倒入大碗中，趁热压成泥状。

冷却至温热后，加入一颗鸡蛋、5克酵母、50克白糖，搅拌均匀。

根据南瓜的含水量，分次加入适量的普通面粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

加入5克无铝泡打粉（如果不加，可能会影响麻花的蓬松度），继续搅拌至均匀。

最后加入20克植物油，揉成光滑的面团，盖上盖子，松弛10分钟。

制作麻花

将松弛好的面团取出，搓成长条状，每个长条再分成若干个小面积。

将每个小面积搓匀，然后搓成长条，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。

取出一个面条约30厘米长，从中间向两边搓开，形成中间细两边粗的麻花形状。