沙虫清蒸粉丝做法

沙虫清蒸粉丝的做法如下：

准备食材

粉丝提前用温水泡发，直至软透，然后沥干水分备用。

沙虫清洗干净，用淀粉水冲洗以去除表面杂质，再沥干水分。

大蒜、干葱头切末，香菜切碎备用。

炒制蒜蓉酱

热锅凉油，下入大蒜和干葱头末，用中小火炒香。

加入适量的生抽、蚝油、鸡精，拌匀后盛出备用。

蒸制

将泡发好的粉丝铺在蒸盘底部，蒸3分钟至粉丝变透明。

将沙虫均匀铺在粉丝上，再在沙虫上加上一层蒜蓉酱。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟，具体时间根据沙虫的大小和蒸锅的火力调整。

最后装饰与调味

蒸好的沙虫粉丝取出，撒上切好的香菜。