青柑茶做法

青柑茶的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：温水浸泡法

准备材料：

选择新鲜的青柑茶或干茶，新鲜青柑可选择未熟或半熟，口感更佳。

温水浸泡：

用80-90℃的温水冲洗茶具，避免破坏茶叶的香气。将茶叶放入壶中，一般用量是每150毫升水用3-5克茶叶。

注水冲泡：

将热水慢慢倒入壶中，茶叶和柑皮会沉下去。静置1-2分钟，让茶叶充分舒展开来。

倒茶品尝：

轻轻旋转茶壶，让茶汤均匀，然后用茶滤过滤掉柑皮，将茶倒入杯中。根据个人口味，可以选择保留柑皮或过滤后饮用。

调整口感：

如果想喝到更浓郁的口感，可以适当增加茶叶用量或重复冲泡。加入冰糖或蜂蜜，按个人口味调整甜度。

享受饮用：

慢慢品尝这杯青柑茶，它的清新香气和柑皮的微苦，搭配茶叶的回甘，是一种独特的享受。

方法二：三段式冲泡法

第一阶段：

取一颗完整的小青柑，揭开柑果的小帽子，放置到执壶上，润洗、醒茶一道。细而和缓的由柑皮外圈向茶叶中心点注水，淋透即可。随后润茶汤弃去。第一汤，多浇淋柑皮，最后慢慢落水到茶叶中心。这时候柑香会更好更快释放，茶叶也开始苏醒。茶汤清新，甜润。

第二阶段：

4道后可转入盖碗中，盖碗闷泡2分钟左右出汤，后续可以根据茶汤情况，继续延长坐杯时间。

第三阶段：

后续可以把小青柑掰开来，挪入煮茶壶，煮饮或者保温壶中闷泡3-5分钟，就可以继续喝啦。注意：小青柑不要一开始就焖煮，容易出苦涩感。

方法三：钻孔冲泡法

准备材料：

准备新鲜青柑和普洱茶生熟各一块。

钻孔：

在青柑上面正中位置钻一个洞，一直钻到底部，但不能钻透。拔出铁管，用筷子在底部正中位置扎一个眼。

清洗与晾干：

将青柑洗净，晾干。

装茶与烘干：

将普洱茶放入青柑中，填满并稍留空隙，用细绳捆绑，放到阴凉通风处晾干3个月。

冲泡：

取出青柑，放入茶壶中，倒入沸水冲泡，盖上壶盖，静待几分钟，茶汤变成金黄色后即可饮用。

方法四：掀盖冲泡法

准备茶具：

将小青柑茶放入茶杯内。

倒水：

倒适量的热水到茶杯内，水温控制在80-90度之间。

浸泡：

浸泡3-5分钟，待茶叶展开后饮用。

调味：

根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或冰糖等进行调味。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的方法来制作和品尝青柑茶。