抹茶冰激凌调料配方

经典抹茶冰激凌配方

淡奶油：200g

蛋黄：40g

0卡糖：23g（用于蛋黄打发）

牛奶：50g

0卡糖粉：20g（用于淡奶油打发）

吉利丁：1.5g

抹茶粉：15g

香草精：5g

简化版抹茶冰激凌配方

鸡蛋：2个

奶油：150g

牛奶：80g

抹茶粉：两大勺（量自己斟酌）

白砂糖：50g左右

细腻口感抹茶冰激凌配方

鲜奶：适量

优质抹茶粉：适量

细砂糖：适量

鲜鸡蛋：适量