蒜蓉炒蘑菇西兰花

蒜蓉炒蘑菇西兰花是一道美味的中式家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的蒜蓉炒蘑菇西兰花的做法，供您参考：

做法一

材料：西兰花1颗，蘑菇4个，红萝卜一小根，蚝油适量，蒜蓉适量，红米辣椒两三个，酱油少许，淀粉适量，植物油适量。

步骤：

1. 西兰花切成小颗泡盐水半小时，蘑菇切成4半，红萝卜切厚片。

2. 西兰花开水灼下过凉水，蘑菇一定要煮熟捞起，红萝卜也灼下捞起。

3. 蒜、辣椒切碎，盐、蚝油、酱油、淀粉放一起加水调匀。

4. 炒锅放油爆香蒜蓉辣椒，把灼好的西兰花、蘑菇、红萝卜炒一分钟加入调好的淀粉汁，出锅即可。

做法二

材料：西兰花、香菇、大蒜3瓣、芝麻油少许、花生油、盐。

步骤：

1. 西兰花掰小朵洗干净后，用水汆3分钟，捞起入冷水置凉后，沥干水备用；蘑菇洗净后掰小块；大蒜去皮。