乌贼炒西兰花

西兰花炒乌贼是一道美味且营养丰富的海鲜菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

乌贼（已洗净切开）

西兰花（已清洗）

胡萝卜（切片）

大蒜（剁成蒜蓉）

姜（切丝）

盐（适量）

生抽（1汤勺）

料酒（适量）

胡椒粉（适量）

蚝油（适量）

淀粉水（适量）

食用油（适量）

做法步骤：

焯水

将西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开1分钟后，捞出沥干水分。

炒乌贼

烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒翻炒至熟。

合炒

将焯好的西兰花和胡萝卜片重新放入锅中，与乌贼一起翻炒均匀。

调味

加入1汤勺生抽、0.5勺盐、少许胡椒粉和蚝油，调味炒匀即成。

勾芡（可选）：

如果喜欢口感更滑嫩，可以调小半碗生粉水勾芡，然后淋入麻油翻炒几下出锅。

小贴士：

焯水时加入少量盐可以帮助保持蔬菜的颜色鲜艳。

炒乌贼时火候要掌握好，避免炒得过老。

调味时可以根据个人口味适量调整生抽、盐、胡椒粉和蚝油的用量。

这道西兰花炒乌贼色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!