排骨黄花菜红萝卜汤
排骨黄花菜红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：300克
黄花菜：50克
红萝卜：1个
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
食盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量（可选）
步骤
准备食材
排骨用清水浸泡20分钟，洗净备用。
黄花菜用清水浸泡20分钟，洗净备用。
红萝卜去皮，切成块状。
生姜切片，葱切段。
焯水
将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
炒制
锅中放入少许油，放入姜片和葱段，翻炒片刻。
加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。
倒入料酒，加入老抽、生抽、冰糖，炒至排骨上色。