黑竹丝鸡炖汤

黑竹丝鸡炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的传统美食。以下是一种常见的黑竹丝鸡炖汤的做法：

材料

竹丝鸡1只（约600克）

鲜淮山150克

猪展肉150克

枸杞10克

生姜3片

盐适量

味精适量（可选）

胡椒粉适量（可选）

料酒适量

做法

准备材料

竹丝鸡洗净，切块。

鲜淮山去皮，切成块。

猪展肉切成块。

生姜去皮，切片。

枸杞用清水泡发，洗净备用。

焯水

将竹丝鸡放入冷水锅中，加入料酒，大火煮开后焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

煲汤

将焯水后的竹丝鸡、鲜淮山、猪展肉、枸杞和生姜放入瓦煲中。