酥脆鸡块炖汤

酥鸡块炖汤是一道美味营养的汤品，以下是一种简单的做法：

所需材料

鸡块：500克

生姜：适量

葱白：适量

大蒜：适量

红枣：适量

当归片：适量

枸杞：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

清水：适量

步骤

准备鸡块：

将鸡块用清水洗净，放入砂锅中加入足够的水，煮沸后焯水去腥。捞出洗净备用。

准备调料：

把姜切片，大蒜切碎，葱白切段备用。

放入药材：

把洗净的红枣、当归片和枸杞放入砂锅中。

加入鸡块：

把焯水过的鸡块放入砂锅中，加入足够的水没过鸡块。

加入调料：

加入切好的姜片、葱白和大蒜。

炖煮：

将砂锅放在火上，用中小火炖煮30-40分钟，直到鸡块变得酥烂。

调味：

最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮沸一会儿即可。

小贴士

如果喜欢汤更加浓郁，可以在煮沸过程中加入适量的鸡精或鲍鱼汁增加风味。

炖鸡汤时，鸡块不要着急下锅，而正确的做法是将鸡块放在水中浸泡一段时间，将血水排出来，减少腥味，这一步不可少，非常重要。

希望这个做法能帮助你做出美味的酥鸡块炖汤。