莲蓬炖汤的做法

莲蓬炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 准备好所有材料，冬瓜洗净去皮切块，莲蓬洗净掰成几块并剥出莲子，剔去莲子心，赤小豆、薏米、淮山洗净。

2. 把所有材料放入汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时。

3. 煲好的汤水加盐调味即可。

1. 赤小豆、白扁豆和薏仁提前浸泡1小时，猪骨用清水洗2遍后放入锅中，加水煮开后继续煮2分钟，煮好后将猪骨夹起备用。

2. 莲蓬冲洗后剪开，用剪刀剪开，放入清水中浸泡10分钟，挤干水后连同猪骨、赤小豆、白扁豆、薏仁一起放入汤锅，再放入蜜枣和姜片。

3. 加入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个小时，最后放入食盐调味即可。

1. 骨头焯水，去腥去杂质后捞出备用。

2. 莲蓬洗净，山药削皮切块。

3. 锅中放入姜片、葱段炒香，加入焯过水的骨头和山药块，加足量清水，大火煮沸后转小火熬一个半小时。

4. 莲子熟软后，根据口味加入盐和胡椒粉调味，再炖10分钟后即可盛出享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。