凉面条加瘦肉鸡蛋怎么做
凉面条加瘦肉鸡蛋的做法如下：
准备食材
适量新鲜面条
适量瘦肉（建议使用前腿肉或里脊肉）
1个鸡蛋
适量花生油
适量生抽
适量食盐
适量鸡精（可选）
适量胡椒粉（可选）
适量葱花（可选）
适量黄瓜丝、黑木耳丝等其他蔬菜（可选）
煮面条
在锅中加入足够的水，大火煮沸。
水开后下面条，用筷子不断搅拌，防止面条粘锅。
根据面条的种类和厚度，煮至面条熟透。通常需要加入两次冷水，使面条口感更爽滑。
腌制瘦肉
将瘦肉切成薄片或丝，用花生油、生抽、食盐和鸡精腌制10分钟，使其入味。
煎鸡蛋
煎锅加油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。