排骨萝卜猪肚汤

排骨萝卜猪肚汤是一款营养丰富的汤品，具有健脾益胃、消食化气的功效。以下是几种不同的制作方法：

方法一

准备材料

猪肚：1个

排骨：适量

白萝卜：1个

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

香葱：适量

黑木耳：适量（可选）

制作步骤

猪肚用温水冲洗后切成小片，再次用温水冲洗干净，沥干水分备用。

排骨用温水洗净，放入锅中加料酒汆水，捞出沥干水分。

白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

锅中加入适量水，放入姜片和料酒，将肚片和排骨放入，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮40-45分钟。

加入萝卜块，继续煮10分钟左右，至萝卜软烂。

加入洗净的泡发黑木耳，煮开后转中火煮一会儿，加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

方法二

准备材料

白萝卜：1个

猪肚：1个

草菇：适量

米酒：1汤匙

盐：适量

制作步骤

白萝卜洗净去皮，切块；草菇去杂质洗净，切半。

猪肚用水冲洗，用刀割去表面的肥油，装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；然后把猪肚翻转，同样割去肥油，再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净；将猪肚汆水后捞起，切成条状。

将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，加一汤匙米酒，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下盐调味食用。

方法三

准备材料

猪肚：1个

萝卜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

猪肚清洗干净，切成薄片，用料酒搓洗去腥味。

萝卜去皮，切成块状备用。

将猪肚片放入开水中焯水，以去除脏物和异味，捞出备用。

烧一锅水，放入猪肚片、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，使猪肚变得软烂。

将萝卜块加入锅中，继续煮约15分钟，使萝卜熟透。

最后根据个人口味，加入适量盐进行调味即可。

方法四

准备材料

萝卜：1个

猪肚：200克

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

骨头焯水洗净后煮40分钟。

萝卜切丝，下萝卜丝和猪肚（猪肉是提前弄好的，生的可和骨头一起下锅煲），大火煮20分钟。

加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可。

建议

在制作猪肚时，用油和盐搓洗可以帮助去除猪肚的膻味。

根据个人口味，可以在汤中加入一些白胡椒或其他调料以增加风味。

这道汤品适合搭配米饭食用，既营养又美味。