做什么小吃需要馒头渣
炸馒头渣圆子
材料：馒头渣200克、鸡蛋2个、葱2根、盐适量、胡椒粉少许、淀粉2汤匙、食用油适量、生抽1汤匙。
做法：
1. 将馒头晾干后捏碎或搅拌成细渣。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入馒头渣、葱花、盐、胡椒粉和生抽，搅拌成粘手的面团。
3. 搓成小圆子，裹上一层淀粉或蛋液后炸至金黄酥脆。
炸鸡排
材料：鸡胸肉、葱姜蒜、料酒、调料粉、盐、味精、淀粉、鸡蛋、馒头渣。
做法：
1. 鸡胸肉切片后用擀面杖敲打松散，腌制去腥增味。
2. 腌制后抹上淀粉和蛋液，再裹上馒头渣。
3. 炸至金黄酥脆。