冬瓜腐竹煲骨头

冬瓜腐竹煲骨头是一道 清热解暑、健脾胃、利湿的汤品，非常适合夏天饮用。以下是详细的制作步骤：

材料

猪骨：适量

带皮冬瓜：一段

胡萝卜：一根

腐竹：几条

黄豆：一把

茨实：一把

马齿碳根部：几条

做法

飞水处理

锅里倒入适量清水煮沸，将猪骨放入沸水中煮至血水和杂质煮出来，这个过程叫飞水，再捞起猪骨用冷水冲洗干净。

煲汤

锅里重新倒入适量的水开始煲汤，放入猪骨、黄豆、茨实、马齿碳根部开始煲半小时。

再放入红萝卜（胡萝卜）继续煲半小时。

最后放入带皮冬瓜煲40分钟。

腐竹已经泡过水软，所以最后放入，很快熟。

调味

全程煲汤时间是两小时，最后加盐调味即可。

功效

清热解暑：冬瓜、马齿碳根部等食材具有良好的清热作用。