红萝卜香菜汤
红萝卜香菜汤是一道营养丰富且美味的汤品,适合大多数人群食用。以下是几种不同的红萝卜香菜汤的做法:
经典做法
将胡萝卜洗净切碎,在汤锅里放油加热,加入洋葱炒到透明,加入胡萝卜、孜然和1勺香菜叶,高温炒2分钟。
然后加入汤汁再将胡萝卜炒15分钟,直到变软。放着凉几分钟(液体温度不应超过80°C)。
将胡萝卜连同汁一起倒入搅拌机用最大档搅拌至少1分钟。如果需要可重新加热,调味。
在汤中加入一勺奶油和一些新磨制的黑胡椒,再在表面撒一些香菜末。
简易做法
萝卜刨丝,锅放适量的油葱爆香将萝卜放入煸炒。
放适量的水,汤烧开将鸡蛋放入。
香菜切碎,将香菜放入,放适量的盐,出锅放适量的味精和香油。
医学百科中的做法
将红萝卜、芫荽(香菜)同煎汤,功能主治清热透疹,适用于麻疹。每日2次,适量饮服。
浓郁做法
橄榄油1汤匙,大胡萝卜4个,去皮切成大块,大洋葱半个,切大块,蔬菜浓缩汤900毫升,新鲜香菜一大把,切成大段。