猪肝胡萝卜砂锅怎么做

猪肝胡萝卜砂锅的做法如下：

材料准备

猪肝：200克

胡萝卜：1根

姜：3片

葱：2根

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

猪肝处理

猪肝洗净，切薄片。

用料酒和少许盐腌制10分钟。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，切成片或块状。

煮汤

锅中加入适量清水，放入姜片和胡萝卜，煮沸后转小火煮15分钟。

加入腌制好的猪肝片，煮至猪肝变色（约3-5分钟）。

加入葱段，调入盐和胡椒粉（如果使用鸡精也在这时加入），煮1分钟即可。

砂锅选择

如果有砂锅，可以将煮好的汤料倒入砂锅，继续小火炖煮，这样可以使汤品更加浓郁。

出锅享用

将猪肝胡萝卜砂锅盛入碗中，即可享用。

这个做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。