小白菜香菇饺子怎么包

香菇白菜包饺子的步骤如下：

准备食材

香菇：适量（泡发后切丁）

白菜：适量（切碎，挤干水分）

猪肉馅：适量（三肥七瘦或五花肉）

葱姜蒜：适量（切末）

盐、生抽、老抽、蚝油、香油、花椒水、鸡精、胡椒粉等调味料：适量

饺子皮：适量（可根据需要选择购买或自制）

调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜蒜末，盐，生抽，老抽调味，再滴入几滴香油增香。

顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲，这样包出来的饺子馅更紧实多汁。

将切好的香菇丁和白菜末加入肉馅中，再次充分搅拌，让蔬菜与肉馅充分融合。

可以尝一下味道，适当调整调味料的用量。

和面

将面粉和水放入厨师机里搅拌至光滑，然后盖上湿毛巾醒15分钟。

或者将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面15分钟。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，可以做出自己喜欢的形状，如半月形、金鱼形等。

包好的饺子摆放在一旁备用。

煮饺子

锅中加入足够的水，大火烧开后，轻轻放入饺子，用勺子背轻轻推动，防止粘连。

等饺子浮起后，加入一小碗冷水，重复三次“点水”动作，直到饺子皮变得透明，馅料完全熟透。

出锅享用

捞出饺子，沥干水分，可以搭配醋、蒜末、辣椒油等调料食用。

小贴士：

煮饺子时，可以在水中加入少许盐，这样可以使饺子皮更不容易破皮。

饺子皮可以稍微擀得薄一些，这样煮出来的饺子皮口感更好。

包饺子时，可以尝试不同的形状，不仅美观，还能增加包饺子的乐趣。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的香菇白菜饺子!