动物奶油能冷冻吗

动物奶油 不建议冷冻。虽然有些资料提到动物奶油在冷冻后可能仍然可以使用，但这通常会导致油水分离，从而影响其质地和打发性能。动物奶油比较娇气，适宜在0℃到5℃之间冷藏保存，以保持其最佳状态。如果确实需要延长保存期，可以将其放在冰箱中冷藏，但应避免反复冷冻和解冻，因为这会破坏奶油的结构和口感。

总的来说，为了保持动物奶油的最佳品质和打发效果，最好在室温下短期保存，或者放在冰箱中冷藏。如果需要长期保存，可以考虑将其分装成小份并冷冻，但使用前必须彻底解冻并重新打发以确保均匀混合。